Propiedades de la Mantequilla Clarificada Ghee
La Mantequilla Clarificada Ghee es una fuente interesante de vitaminas liposolubles como la vitamina A, E y K2 y también aporta una pequeña cantidad de vitamina B12. Contiene algunos minerales como calcio, fósforo, cromo, zinc, cobre y selenio, y tiene un alto contenido en grasas saturadas (alrededor del 51% del total de sus ácidos grasos), monoinsaturadas y colesterol. Además, aporta ácidos grasos de cadena corta: ácido linoleico conjugado (CLA) y ácido butírico.
Algunas de sus propiedades beneficiosas son:
El ghee estimula la digestión a la vez que suaviza la mucosa gástrica, lo que lo convierte en un alimento indicado para la gastritis, el reflujo, la acidez estomacal.
Lubrica el tracto digestivo y estimula la salida de bilis, por lo que favorece el tránsito intestinal y la desintoxicación hepática.
Un uso moderado mejora el perfil lipídico, beneficia la función cognitiva y fortalece el sistema nervioso.
Debido a la presencia de vitaminas A y E y del selenio en su composición, el ghee tiene la capacidad de proteger las membranas celulares de la acción de los radicales libres.
Es un gran protector de las mucosas, la piel y, también, ayuda a mantener en buen estado la vista.
Beneficios de la Mantequilla Clarificada Ghee
La Mantequilla Clarificada Ghee estimula la digestión, protege las mucosas y fortalece el sistema nervioso. Además, ayuda a depurar el organismo y funciona como antioxidante.
Según el Ayurveda también se puede utilizar en estas ocasiones:
Como remedio tópico: eccemas, erupciones cutáneas, quemaduras. El ghee se aplica directamente sobre la herida.
Para potenciar la juventud de la piel y proporcionarle nutrición y suavidad. También se masajea directamente o se agrega al baño de inmersión.
En procesos depurativos o situación de estreñimiento. En ayunas se toma una pequeña cantidad de ghee con un vaso de agua tibia.
En Netra Tarpana, un tratamiento ayurvédico para mejorar la salud de la vista.
Para aportar mayor claridad a la voz.
Advertencias de la Mantequilla Clarificada Ghee
Puede contener trazas de lactosa y proteínas lácteas.
¿Cómo tomar la Mantequilla Clarificada Ghee?
La Mantequilla Clarificada Ghee se puede tomar como sustituto de la mantequilla normal en tostadas o en pan. Además, también se puede utilizar de forma tópica en los casos ya mencionados.
Composición
Mantequilla de vaca clarificada.
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