El Aceite Esencial de Jengibre MARNYS® contiene los quimiotipos: α-zingiberene, β-sesquiphelandrene y β-bisabolene, su color y apariencia es amarillo, con sabor cítrico y fresco, propiedades que favorecen el sabor alimentario.
El Aceite Esencial de Jengibre MARNYS® es de calidad alimentaria, es ampliamente utilizado en gastronomía como especia, aunque presenta diferentes formas, que van desde su variedad fresca, su aceite esencial, hasta el jengibre caramelizado.
Su sabor es fuerte y punzante, ligeramente dulce. Como sugerencias se puede preparar un rico y sano puré con j engibre fresco, zanahoria, agua, aceite, sal y pimienta negra recién molida.
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