El Aceite Esencial de Citronela MARNYS® contiene los quimiotipos: citronellal, geraniol y citronellol. Su color y apariencia va desde el amarillo suave a amarillo ámbar. Sus propiedades , como su sabor similar al limón, favorecen el uso alimentario.
El Aceite Esencial de Citronela MARNYS® es de calidad alimentaria, y su particular sabor cítrico se utiliza como neutralizador de los sabores picantes en exceso, muy propios de la cocina asiática. El sabor a limón de la Citronela es excelente acompañante con el ajo, el chile y el coriandro, siendo muy utilizado en los currys, sopas de pescado, salsas, frituras, ensaladas, encurtidos y escabeches. La Citronela se suele agregar a las sopas agridulces de la cocina tailandesa, que se combina con leche de coco.
También puedes preparar un té de Citronela caliente que tiene propiedades digestivas o puedes agregarla a cócteles a base de ron en lugar del tradicional limón o lima.
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