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Aceite Esencial de Canela Botella 15 ml

Aceite esencial quimiotipado de Canela MARNYS®  (Cinnamomum cassia) obtenido por destilación por arrastre de vapor de agua de las hojas y ramas.

10,65

Disponibilidad: 6 disponibles

El  Aceite Esencial de   Canela  MARNYS®  contiene el quimiotipo: cinnamic aldehide, su color y apariencia es desde amarillo a marrón, con sabor especiado, profundo, amaderado,  propiedades que favorecen el sabor alimentario.

La Canela es utilizada históricamente desde el año 2.000 a.C., (para la conservación y embalsamamiento de faraones), hasta la Edad Media, cuyo comercio estuvo controlado por los venecianos y genoveses. Actualmente, el Aceite Esencial de Canela es utilizado en industria cosmética (dentífricos, enjuagues bucales), perfumería, industria farmacéutica (jarabes, vaporizadores nasales), y en la alimentaria como agente saborizante para confitería, postres, pastelería, carnes y en muchas recetas de curry.

La Canela, Cinnamomum cassia, se encuentra dentro de las monografías de la Comisión E Alemana, donde indica su utilidad para la pérdida del apetito y molestias gastrointestinales como flatulencia o gases.

El  Aceite Esencial de   Canela  MARNYS®   es de calidad alimentaria, es la reina de los postres, cafés, infusiones y batidos. Gracias a su agradable olor y un sabor a madera, dulce y delicado , tiene gran utilidad en gastronomía, para la elaboración de platos dulces y salados. También se está expandiendo su uso en enología. En los países árabes, la Canela se utiliza sobre todo para aromatizar diversos platos de carne, en Marruecos como el tayín de cordero que se prepara con comino, canela y otras especias y en Irán, se elabora un plato similar llamado khorak.

Cinnamomum cassia, llamada  casia china o canela china,  es un árbol perenne originario del sur de China, ampliamente cultivado en sur y el este de Asia (India, Indonesia, Laos, Malasia, Taiwán, Tailandia y Vietnam), y es una de las varias especies de Cinnamomum utilizadas principalmente por su  corteza aromática  como especia. El árbol de la  Canela  alcanza los 10-15 m de altura, con corteza grisácea, y hojas duras y alargadas de 10-15 cm de largo y de color rojizo cuando es joven.

Dimensiones10 × 1 × 1 cm

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